水がおいしいから、豆腐、鍋、魚ばかりか、
ご飯、みそ汁、コーヒーやお茶にいたるまで、すべてがおいしい。
（お料理は湯豆腐コースの他、会席、季節により、かも鍋・ボタン鍋などもございます。）